芝心牛小排披萨(￣▽￣)仿某客版

作者： 移动的城堡

饼皮参见君之的花边披萨～～

用料

• 饼皮
• 高粉 120克
• 低粉 30克
• 白糖 5克（1小勺）
• 盐 1/2小勺
• 酵母 1/2小勺
• 水 85克
• 配料和酱
• 洋葱 半科
• 青椒 半颗
• 西红柿 1小颗
• 大蒜 4大瓣
• 蘑菇 6～8颗
• 芝士 两把
• 牛排 半片（80克左右）
• 香肠 3～5根
• 黑胡椒粉适量 懒人自备黑胡椒酱一包

芝心牛小排披萨(￣▽￣)仿某客版的做法步骤

步骤 1

饼皮参见君之的～ 饼皮材料揉至拓展阶段，发酵至两倍大，排气松弛15分钟，擀成自己想要的形状，借助擀面杖放入盘里。 把饼皮稍微拉伸到比盘子大一些，边缘粘在盘子周围。

步骤 2

如图一摆好香肠和芝士，勤奋的人可以提前把芝士捏条，冷冻一下。 如图二包好香肠和芝士，食指稍微按压使面粘紧。

步骤 3

然后手托着饼皮边边，剪一段比香肠横切面长的圆柱，连着饼皮的地方不要剪断，翻立起来。 剪一段翻一段……

步骤 4

做饼皮的过程来准备配料。 大蒜切末，西红柿开水烫去皮切小丁， 洋葱切条，取一半切丁。 青椒切小块。 牛排切3毫米薄片。

步骤 5

牛排用洋葱末和大蒜末铺好腌制。 蘑菇平铺在平底锅小火烘炒，出水后一会儿放入青椒和洋葱一起烘炒直到收汁。

步骤 6

锅里放一点黄油煎牛排，洋葱和大蒜也一起丢，两分钟后放入黑胡椒酱拌匀炒一会，筷子夹出牛排，洋葱和大蒜留在锅里。 放入西红柿丁，2滴酱油一点盐，炒到西红柿收汁，披萨酱就做好了。

步骤 7

饼底用叉子叉孔，然后一层酱（不要太多饼底会太湿）， 一层芝士，一层蔬菜，一层牛排，用手轻轻压实，撒上芝士。（可以用柠檬糖水神马的给饼皮边边刷一层） 上下火200度20分钟。（后五分钟请看好自家的饼）

菜谱创建时间：2015-07-19 19:03:12