扁尖芦笋老鸭汤

作者： 土豆泥要加培根

用料

• 鸭 半只
• 扁尖 七八根
• 白芦笋 七八根
• 生姜 一块
• 小葱 一把
• 盐 适量
• 料酒 30ml

扁尖芦笋老鸭汤的做法步骤

步骤 1

扁尖泡半天待用

步骤 2

冷水放姜片，放入洗净的半只鸭子，煮开后三到五分钟关火

步骤 3

重新倒一锅热水，放入焯过水的鸭子，和扁尖，一把打结的葱，姜片，料酒两汤匙

步骤 4

大火煮开后关小火，炖两个小时

步骤 5

白芦笋去皮，鸭汤开大火，水滚后放入白芦笋，加盐调味，关火，开吃！

扁尖芦笋老鸭汤的小贴士

铸铁锅炖煮后的鸭子非常软烂，新鲜的白芦笋非常嫩，有独特的清香

菜谱创建时间：2015-07-19 05:15:16