全麦谷物软欧包

作者： 少女80斤

用料

• 高粉 150g
• 全麦面粉 100g
• 红糖 20g
• 盐 3g
• 水 160g
• 黄油 15g
• 酵母粉 2.5g
• 巴旦木
• 蔓越莓
• 提子干
• 黑芝麻
• 红枣
• 燕麦

全麦谷物软欧包的做法步骤

步骤 1

把除黄油外所有主料混合一起揉成面团 然后加入黄油揉成扩展阶段

步骤 2

室温下发酵一小时 等面团发酵成2-2.5倍将面团分成两部分 再加入辅料（里面的馅料可以自由发挥）揉成橄榄形状之后在室温下静置15分钟 最后放入烤箱二次发酵 40分钟

步骤 3

最后发酵完成后在面包表面喷上水 筛入面粉 加上燕麦

步骤 4

烤箱预热后170度烤25分钟 烤完后在室温下冷却2小时就可以开吃了！

菜谱创建时间：2015-07-18 20:56:45