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用鸡胸肉做叉烧的做法

用鸡胸肉做叉烧

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作者: 叶小嫣
叶小嫣
来自一本比较小众的日本料理书。里面的料理都很简单而且不费时,做出来味道却很好。这个方子做出来的鸡胸肉也不会柴不会干。推荐给想做快手料理的人~

用料

用鸡胸肉做叉烧的做法步骤

步骤 1

用叉子在鸡胸肉表面扎满洞(为了更入味)

步骤 2

热锅冷油中火,将鸡胸肉有皮的那一面向下放入锅中煎

步骤 3

上色后翻面,等鸡肉两面都变白后,将所有调料放入锅中。盖上锅盖,用小火炖煮30分钟左右。中途记得翻面

步骤 4

关火放凉后,将鸡肉放入保鲜袋中。白煮蛋一切二一并放入。最后将煮汁倒入袋中,摇匀。

步骤 5

放入冰箱冷藏一晚后,切片盛盘~吃时可以加热,当然当冷菜也不错。

用鸡胸肉做叉烧的小贴士

忘记拍过程图了,下次再做时会补上。 一定记得要将煮好的鸡肉和汁水放凉后再倒入保鲜袋,否则会不耐热的袋子会破。不放心的人可以放保鲜盒,就是要多洗一个盒子啦~ 冰箱冷藏一晚和用叉子扎洞都是为了更入味。切开后记得淋上汁水再吃哟

菜谱创建时间:2015-07-18 12:04:50
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