葡萄干玛芬蛋糕

作者： 陈麒羽0901

人家很含蓄，葡萄干全沉到肚子里，外面一个都看不见啦！[/调皮]⋯⋯（随着烤箱温度的攀升，玛芬慢慢成长，窸窸簌簌，仿若花开⋯⋯

用料

• 黄油 60克
• 白砂糖 40克
• 鸡蛋 1只
• 牛奶 50ml
• 低筋面粉 100克
• 盐 1捏
• 泡打粉 3克
• 葡萄干 适量

葡萄干玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油60g软化（不是融化），加细砂糖40g（喜甜可以多一点），打蛋器低速搅拌均匀（小心操作，防止糖溅）；

步骤 2

鸡蛋一颗敲入黄油中，搅拌至两者相融；

步骤 3

加入牛奶50ml（可以不搅拌）

步骤 4

低筋面粉100g、盐0.7克（估计，一小撮）、泡打粉3g调匀后，慢慢筛入黄油牛奶糊中，用上下切拌的方式拌匀至无颗粒；

步骤 5

烤箱预热；

步骤 6

葡萄干洗净加入面糊；

步骤 7

面糊倒入玛芬杯（建议只装六分满，留下膨胀空间），放入烤箱，上下火⋯⋯等待⋯⋯约30分钟至表面金黄上色或爆裂出炉（时间要够，否则中间会是湿的），享用！（出炉后有回缩现象是正常的）

菜谱创建时间：2015-07-17 23:06:08