鲜辣嫩脆版生姜

作者： 大饼脸蛋油条身材

冬吃萝卜夏吃姜，趁夏天还未离开之前，赶紧动手做起来。简单，好吃，养身。

用料

• 嫩姜o 按自己想要的量来定
• 食用盐 适量
• 酱油 适量
• 醋（我用的是老牌子的南湖香醋，其他也可以的。） 适量
• 白砂糖 少许

鲜辣嫩脆版生姜的做法步骤

步骤 1

洗干净，晾干水分。 提前一天晚上用盐腌制起来，到第二天早上再加入适量的鲜酱油和醋，拌匀后再撒上少许白糖。 这是腌制好以后的侧面图，腌制过程中水分会自己越来越多的，不要倒掉它们，这样不容易坏，而且更加入味。

步骤 2

我们这边的新丰生姜很受欢迎，不过我就是在菜市场叫老妈随便给我买的，也不知道产自哪里，可能就是农民自己种的那种。 很新鲜，买来赶紧做掉，放久了瘪掉了就不好了。

步骤 3

腌制两三天左右就可以吃了，每天早上切一根。吃着玩，下粥吃，夹面包吐司做黑暗料理，都是不错的选择。 好吃又健康，赶紧动手做起来吧！

鲜辣嫩脆版生姜的小贴士

放调料的时候千万要自己控制好量，我做的时候没有量，所以没法说出正确的量来，下次做起来要记得量好再修改一下。

菜谱创建时间：2015-07-17 10:48:45