香菇肉酱

作者： ㄚaō ㄚaō

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用料

• 五花肉 400g
• 猪皮 100g
• 香菇 20g
• 盐 适量
• 生姜 适量
• 老抽 适量

香菇肉酱的做法步骤

步骤 1

猪皮下锅，水开后煮5分钟捞出，用镊子拔掉残留的猪毛，用刀刮掉猪皮里层的油脂，把猪皮切细条，把猪皮条改刀切成细粒。

步骤 2

香菇泡发后，切丁备用。

步骤 3

五花肉切细条，把五花肉用刀剁成肉馅备用。

步骤 4

把剁好的五花肉放入锅里，小火煸炒，肉馅炒至出油，发散，倒入切好的肉皮丁，翻炒均匀，倒入三汤匙老抽，倒入切好的香菇丁，倒入足够的清水，调入适量精盐，大火煮开后，改小火煮1.5小时

步骤 5

把煮好的香菇肉酱盛到干净容器里，需要时挖出即可

菜谱创建时间：2015-07-17 10:11:32