蛋黄小饼干

作者： 蓝羊lily

儿时的味道～～～蛋黄小饼干，绝对不含油的饼干

用料

• 鸡蛋黄 4个
• 全蛋 2个
• 细砂糖 100g
• 柠檬汁 5g
• 低筋粉 180g
• 泡打粉 4g

蛋黄小饼干的做法步骤

步骤 1

准备好全蛋和蛋黄，用打蛋器打发过程中分三次加入细沙糖

步骤 2

鸡蛋打发到挑起缓慢流下即可

步骤 3

筛入面粉和泡打粉

步骤 4

快速同方向搅拌，时间不能过长，以免消泡

步骤 5

将拌匀的饼干糊装入裱花袋，剪开直径约7毫米的口，挤成直径小于2厘米的圆滴状，动作要快时间长了会影响外观哦

步骤 6

放入烤箱中层，180度，上下火约17分钟

蛋黄小饼干的小贴士

烤至金黄色即可，口感酥脆。

菜谱创建时间：2015-07-17 00:22:37