三豆汤

作者： 苏苏岛

三豆汤既是糖水，也是味道超好的药茶。

用料

• 绿豆 30g
• 赤小豆 30g
• 黑大豆 30g
• 冰糖 适量

三豆汤的做法步骤

步骤 1

　将豆子洗净，清水浸泡1个小时左右。

步骤 2

把三豆放入锅中，加入适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时。待豆子开花后，放入冰糖继续煮5分钟即可。放凉后连汤带豆一起食用。

三豆汤的小贴士

三豆汤中，绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾补肾。绿豆和赤小豆都是寒凉之物，黑豆的加入，对它们的寒凉性有一定的抵消。 因此，三豆汤不仅能清热除暑，还能健脾利湿。这样一来，体质一般的人经常食用适量的三豆汤，就不会给脾胃功能带来不利影响。 对于消化功能特别弱的人，可在三豆中加入适量大米，熬成清粥食用，也有清热健脾的效果。 老人、小孩、肠胃不好的亲，可以加红糖（红糖属温性）代替冰糖。 三豆汤一周可以喝两次，三伏期间喝最好，最晚可以喝到处暑。

菜谱创建时间：2015-07-15 20:58:34