火锅面--食趣万用辣酱

作者： 0夏天0

吃火锅，最后总喜欢下一把面，才算完美！ 复杂点一群人吃火锅，简单点一个人就吃碗火锅面吧！ 把喜欢的材料丸子，肥牛，青菜，面等等等煮在一起，一锅端！ 做饭其实很简单！ 食趣生活的万用辣酱，甄选三种辣椒：河南精品新一代，贵州大红袍，四川二荆条。不同产地的辣椒有着不同的香型和辣度，无数次调整比例，使三种辣椒相结合，入口香中有辣，辣而不燥。只选用云南鲁甸青花椒，带着天然野性的香气入锅炒制，为酱料增添麻香。加入郫县豆瓣酱，冰糖，白酒及三十二道秘制草本香料，经过1小时炒制8小时熬煮，最终成为了你们看到的一瓶瓶酱料。 自家做的一瓶良心辣酱，不含任何香精，味精，添加剂。 希望为您的餐桌添美味！ 辣酱在市集就能购买哦： http://m.xiachufang.com/goods/7475

用料

• 食趣万用辣酱 1勺
• 纯净水（有高汤更加好） 500ml
• 各种丸子
• 蟹柳
• 生菜
• 面饼（挂面，手擀面什么都可以）
• 盐 按个人口味添加
• 鸡精 少许提个味
• 各种你爱吃的食材都可以放！

火锅面--食趣万用辣酱的做法步骤

步骤 1

肥牛片，羊肉片，自己腌制的肉片，鲜虾，香菇，莲藕，各式丸子，各式菜，有什么放什么喜欢什么放什么！

步骤 2

水烧开，加入一勺食趣万用辣酱。有高汤更加好，挖的时候要带些油，完全没有油，这汤就很寡了。500ml水就是一人份的。

步骤 3

我准备的材料都非常容易熟，所以和面一起放入汤里。如果你有不易熟的食材，那么请先放。

步骤 4

面煮到自己合适的软硬度。什么面都可以，乌冬也可以。鲜面条的话要另用清水煮好之后捞进来，不然面汤过浓。

步骤 5

加入青菜和调味料。试试味道。淡了加盐，少许鸡粉提个鲜味。白胡椒什么的调味料喜欢的也可以稍微加些。

步骤 6

关火，开吃！

菜谱创建时间：2015-07-15 14:49:37