特色小吃篇：

作者： 雅子妈咪

大埔鸭松羹，是广东大埔传统的汉族小吃，属于客家菜。

用料

• 木薯粉
• 红糖
• 陈皮末、生姜末
• 花生
• 芝麻
• 猪油

特色小吃篇：的做法步骤

步骤 1

先把生粉炒熟，再将红糖加适量的水煮稠，用粗纱布过滤，除净杂质，放回锅里，撒上生姜及陈皮碎末，加上适量的油。待煮沸时，一边把炒熟的生粉用细筛均匀地筛选进稠糖上，一边缓慢地注入油料，并不停地搅拌，直至羹呈黑褐色，光亮润泽，香气喷发时便成。其味香甜松脆。

菜谱创建时间：2015-07-14 13:19:31