shepherd's pie 牛肉版

作者： 水的美食研究所

用料

• 土豆 2-4个（1.3斤）
• 花菜 半头
• 牛奶 2/3杯
• 黄油 2勺（tbsp)
• 盐和胡椒 少许
• 牛肉末 1斤
• 洋葱粒 半个
• 蒜末 2瓣
• 盐和胡椒 少许
• 面粉 3勺
• 番茄膏 1勺
• 香醋 1勺
• 生抽 1勺
• 水 1杯
• 橄榄油/色拉油 1勺
• 速冻已熟蔬菜（青豆胡萝卜玉米粒） 2杯

shepherd's pie 牛肉版的做法步骤

步骤 1

把土豆削皮切小块，花菜洗净切小。一锅水煮开，把土豆放入，煮5分钟。然后放入花菜，再煮10分钟。煮好后，捞出土豆和花菜。

步骤 2

另用一奶锅，放入牛奶和黄油，小火至黄油化掉。

步骤 3

把牛奶黄油混到土豆花菜里，捣碎或用搅拌机打碎。加盐和胡椒调味。

步骤 4

预热烤箱至200度。

步骤 5

在平底锅中，把洋葱碎蒜末牛肉末炒出白色，加入盐和胡椒调味。把里面的水和油倒掉。在牛肉上撒上面粉，在火上继续炒一分钟。加入番茄膏，醋，生抽，水，油，搅拌后让其煮开。小火煮5分钟。再加入速冻蔬菜，炒两分钟，盐胡椒调味。

步骤 6

取一深烤盘，放入牛肉，抹平，再放入土豆花菜糊，抹平。烤箱里烤20-30分钟直至表面金黄。

菜谱创建时间：2015-07-13 20:57:01