丝瓜虾皮蛋汤

作者： 小丽丽要阳光

虾皮蛋白质较高，还含有丰富的抗衰老的维生素E等。具有补肾壮阳、填精通乳之效。

用料

• 嫩丝瓜 400g
• 虾皮 20g
• 鸡蛋 2-3个
• 香油、盐、味精 适量

丝瓜虾皮蛋汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜洗净切片滚刀片；虾皮洗净拣除杂质漂一遍；鸡蛋磕碗里打散。

步骤 2

铁锅上加油烧热，放入丝瓜炒片刻。

步骤 3

加水两至三碗，下虾皮烧沸，淋入蛋液，见鸡蛋成絮状浮起汤面时调入香油、盐和味精即成。

丝瓜虾皮蛋汤的小贴士

皮蛋补钙效果最佳，凡骨质疏松患者、各种缺钙者特别是孕妇、老人及小孩更宜经常食用虾皮。

菜谱创建时间：2015-07-13 19:45:14