Q弹三色芋圆

作者： 小酷酷炸厨房

夏日消暑甜品 一级棒⊙▽⊙

用料

• 紫薯 300g
• 芋头 300g
• 南瓜 300g
• 木薯淀粉 550g
• 糖 适量

Q弹三色芋圆的做法步骤

步骤 1

南瓜、芋头、紫薯切小块上锅蒸熟

步骤 2

然后全部用勺子压成泥

步骤 3

加入木薯淀粉和糖揉成面团

步骤 4

切成小块，然后就可以煮着吃啦

步骤 5

成品，亮晶晶的很诱人呢

Q弹三色芋圆的小贴士

关于比例：南瓜、芋头、紫薯 去皮蒸之前都是300克的量，木薯淀粉每份150克，马铃薯淀粉一共100克 用的时候匀成3份.(只用木薯淀粉也可以，就是做出来的没有那么透亮) 取一袋子150克的木薯淀粉，放2/3的量到盆里，匀30克左右的马铃薯淀粉进去和压好的泥混合，然后揉成团. 留出来那1/3的木薯淀粉，等下再一点点加进去，团子不要太干也不要太湿，不沾手就OK. 芋圆煮好以后过冰水会更弹哦;吃的时候可以加牛奶、糖红豆、蜂蜜等，百搭又美味;也可以加入凉粉、西米露、糖芋头等，让口感更丰富哦.

菜谱创建时间：2015-07-13 15:11:28