一盘海米韭菜盒子

作者： 爱整美食的女木匠

我是家里为一个最最爱韭菜盒子的人 很久都没有包了，特想念那个味道 介个季节韭菜很好滴，而且长岛来的海米也是特美味 韭菜海米结合真的太绝了 一早起来麻溜的一下就搞定了 就喜欢这种折腾 小伙伴们一起来吧 。。

用料

• 盒子皮：普通小麦粉。清水 面粉：400克，清水160克
• 盒子馅：韭菜 400克
• 盒子馅：长岛野生海米 60克
• 盒子馅：鸡蛋 4个
• 调味料：食用盐，生抽，食用油， 自己看着放

一盘海米韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

我们先把馅的准备工作做好：海米事先用冷水经泡，介个海米特别的好不需要你浸泡很久，和我给大家团的海带一样一下下就好啦，关键这货可以直接当零食吃。哈哈

步骤 2

前前后后差不多10来分钟海米就泡好了。棒棒的，一点儿也不硬。

步骤 3

鸡蛋打散平底锅煎好，然后切成小碎一边冷却备用

步骤 4

海米清水浸泡上，鸡蛋煎好切成颗粒，这就可以来制作皮子了：400克面粉加入160克清水，水的用量大家自己根据面粉来决定

步骤 5

揉成光滑的面团放在一边静置，记得盖一层保鲜膜

步骤 6

插个食材的图哈：）

步骤 7

将韭菜切成碎末加入鸡蛋碎长岛野生海米加上食用盐，生抽，食用油 因为没有起粘的食材，所以清洗干净手或者带一次性手套抓捏几次到均匀即可

步骤 8

好啦，馅就完工了

步骤 9

将面团搓成均匀的长条然后分割成21个，大小自己把握，韭菜盒子不宜太小

步骤 10

擀皮子，和饺子皮一样，中间厚边缘薄一点

步骤 11

捏褶子，具体大家可以百度下韭菜盒子的包法

步骤 12

一大盘哇哈哈

步骤 13

对不住了忍不住拍照的欲望

步骤 14

将平底锅抹上油把盒子一个个平放进去，

步骤 15

加入清水，淹没盒子一大半就可以盖盖子煮了

步骤 16

当你听到滋滋滋的声音就代表要好了开锅加入油小火慢慢煎

步骤 17

这样煎到两面金黄就可以啦

一盘海米韭菜盒子的小贴士

没什么特殊要说的，馅我用了很少的调料，但是韭菜和海米鸡蛋的结合就真的特别鲜，大家一起来试试吧。

菜谱创建时间：2015-07-12 23:58:20