小清新紫蘇免治（8-10件）

作者： 包包-圄食嘚

不認識的老太太給了我一大束紫蘇葉。。。

用料

• 豬肉或雞腿肉 約200g/一塊
• 紫蘇葉（大概掌心大。可以用紫蘇葉夾著肉煎，也可以不夾） 適量
• 鹽 適量
• 糖 適量
• 酒 1大勺
• 生粉 1大勺
• 酸梅（視個人喜好，可加可不加） 適量
• 油（煎鍋用） 1小勺

小清新紫蘇免治（8-10件）的做法步骤

步骤 1

將豬肉或雞肉，紫蘇葉，酸梅（去核）剁碎，拌入鹽，糖，酒，生粉攪拌均勻。

步骤 2

將拌好的肉做成丸子狀，放進不粘鍋，稍微按平，加一點點油，點火，煎！

步骤 3

中-大火將兩面煎成金黃色，再蓋上鍋蓋1-2分鐘，掀開鍋蓋，有水分的話可以用大火收乾。

步骤 4

用紫蘇葉夾肉煎的話，把葉子上沾的水擦乾，拍一點生粉，再夾肉。這樣煎的時候就不會肉葉分離。

步骤 5

中-大火將兩面煎成金黃色，再蓋上鍋蓋1-2分鐘，掀開鍋蓋，有水分的話可以用大火收乾。

步骤 6

就這樣，完成，可以上桌啦！紫蘇葉清新的口味十分適合這炎熱de夏天喔。

菜谱创建时间：2015-07-12 13:56:47