里脊肉切丝,加入淀粉,料酒,盐,清油,腌制
黑木耳和胡萝卜切丝,辣椒切小段,姜蒜切末
热锅冷油,肉丝爆炒后加入蒜末姜末辣椒一起炒,爆香后加入胡萝卜丝和黑木耳丝,加入盐鸡精,少量六月鲜,最后加入醋翻炒,最后放葱,出锅。