希腊风香料煎鲷鱼佐酸奶黄瓜酱

作者： mizukiii

食谱来自MASA的「Brunch!早午餐一起吃 MASA的10分钟料理」 用料2人份 作者说这个酱可以搭配很多肉类,甚至羊肉和海鲜都可以 像三文鱼或者鳕鱼等也可以代替鲷鱼

用料

• 鲷鱼 2片
• 小茴香 少许
• 盐,黑胡椒 适量
• 辣椒粉 少许
• 红椒粉 少许
• 菠菜 2把
• 黄油 2小勺
• #酸奶黄瓜酱
• 小黄瓜 1根
• 薄荷叶 5-6片
• 无糖酸奶 100g
• 盐,黑胡椒 适量
• 橄榄油 1-2小勺
• 柠檬汁 0.5-1小勺

希腊风香料煎鲷鱼佐酸奶黄瓜酱的做法步骤

步骤 1

先做酸奶黄瓜酱 小黄瓜磨泥,用任何方式滤出水分 薄荷叶切末

步骤 2

无糖酸奶与黄瓜泥混合,放入薄荷叶末,盐,黑胡椒,橄榄油,柠檬汁

步骤 3

鱼撒盐,黑胡椒,小茴香,辣椒粉

步骤 4

中火倒油,放入鱼片,煎熟

步骤 5

翻面,倒一点儿白酒焖30s-1min

步骤 6

菠菜洗好切段,用黄油炒熟

步骤 7

摆盘开吃

菜谱创建时间：2015-07-12 23:29:14