如何挑新鲜的鸡蛋

作者： 慵懒的幸福

你还在摇蛋、还在照蛋 来确认鸡蛋的新鲜度吗？ 我不知道从哪一年开始，总结出这个挑蛋的方法。也和很多朋友分享过我的心得。 今天忽然想写出来是因为又见到有人不会挑，当着鸡蛋主的面也不好意思提醒她。希望有帮到没经验的朋友。毕竟晃蛋也不利于自己保存。 秘诀就是： 我不知道你是否也像我一样，以“老人（蛋）斑”来判断呢？ 这个是在鸡蛋档拍的，为的是能让亲们看得清楚。我是不会把这种挑回家滴（≧∇≦）看得清吗？有“色斑”啊！ 其次是货比货。不怕不识货，就怕货比货。（下面有对比图。

用料

• 鸡蛋

如何挑新鲜的鸡蛋的做法步骤

步骤 1

这个就是有色斑的版

步骤 2

如果是同一价格的蛋，以表面没有色斑为好。色斑越多越明显，说明鸡蛋越不新鲜。

步骤 3

其次是它的光泽度。这个对比比较明显啦，右边小的明显优胜咯。 光泽度好，蛋壳较厚的蛋比较好，蛋壳薄，是因为有些养殖场人为地让鸡生蛋的频率提高了。

菜谱创建时间：2015-07-10 22:34:57