烤牛肉色拉

作者： christianwei

在新元素餐厅吃到智利烤牛肉色拉，简单调味但味道富含层次，而且营养丰富。回家如法炮制，虽然不知道智利口味为何物，但品质好的牛排只用海盐和胡椒调味就很美味。加上手边的蔬菜，再烤一把喜欢的坚果，如果再加些乳酪就更完美了。色拉这玩意儿不就是随心情才更好吃么～

用料

• 牛排 1块
• 芝麻菜 1把
• 西红柿 1个
• 榛子碎 适量
• 柠檬 半个
• 橄榄油 适量
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量

烤牛肉色拉的做法步骤

步骤 1

煎牛排，五到七分熟即可，这样切片时才会看到好看的粉红色。并且跟蔬菜鲜嫩的口感更配合。

步骤 2

芝麻菜洗净彻底甩干水分，西红柿切块。

步骤 3

坚果在平底锅中烤香，杂碎。

步骤 4

柠檬汁和橄榄油加盐和胡椒做成油醋汁

步骤 5

所有蔬菜用调料汁抓匀，摆盘。牛排切条，摆在最上面，如果有乳酪撕碎撒上，烤好的坚果杂碎撒上。我还心血来潮擦了点柠檬皮在上面，完成。

烤牛肉色拉的小贴士

牛排提前用盐和黑胡椒腌制。

菜谱创建时间：2015-07-10 21:08:02