微煎三文鱼腩配青柠

作者： 倩伶

在南法自驾游那阵，时常吃到煎三文鱼腩。其实不是太喜欢，因为法国厨子下乳酪可真是手狠啊，三文鱼腩本身油脂不少，还要淋上一大勺浓厚乳酪酱汁……呃……其实我还是爱三文鱼的，自己改了个清爽版本，简单，快手，清爽的美味。

用料

• 三文鱼腩 1块
• 小青柠 2～3颗
• 盐 适量
• 橄榄油 适量
• 涂抹奶酪 适量

微煎三文鱼腩配青柠的做法步骤

步骤 1

三文鱼腩整块不切，洗干净用厨房纸巾吸干水，表面均匀抹上少许盐。

步骤 2

平底锅加入橄榄油，大火烧热。

步骤 3

三文鱼腩下锅大火煎，正反两面各1分钟，立即关火取出装盘。

步骤 4

趁热在鱼腩上抹一点点奶酪，小青柠横切成两半，吃的时候挤上柠檬汁。

菜谱创建时间：2015-07-10 19:43:30