杏仁核桃红糖软曲奇

作者： 小莱

用料

• 总统脱盐黄油 100g
• 红糖 60g
• 鸡蛋 45g
• 低筋面粉 150g
• 泡打粉 5g
• 大杏仁 20颗
• 琥珀桃仁 10g

杏仁核桃红糖软曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油加热融化，放入红糖，用打蛋器搅拌

步骤 2

鸡蛋打成全蛋液，然后分两次加入1中，用打蛋器搅拌

步骤 3

低筋面粉，泡打粉筛入0,1中，充分搅拌至面团状

步骤 4

把杏仁碎和核桃碎（用擀面杖擀碎）倒入面团里，继续搅拌

步骤 5

将面团揉成长条，切成类似饺子剂子大小的块状，用手指按成圆形

步骤 6

烤箱预热

步骤 7

将曲奇胚子放入烤箱，170度加热15分钟即可

杏仁核桃红糖软曲奇的小贴士

虽然西式小点心玩的就是精准，但我觉得还是可以和中餐的感觉融会贯通，喜欢甜就再放点红糖，喜欢坚果就自己再加点坚果仁，一切随心就好。 因为这个方子黄油比较多，所以在烤箱中加热的时候，曲奇胚子会一直冒泡泡，不用担心那是红糖和黄油，非常香。

菜谱创建时间：2011-09-26 21:29:18