蛋糕裱花

作者： 小籣

为健康自己来做蛋糕吧！无添加剂哦

用料

• 无盐黄油 250克
• 蛋清 3个
• 细砂糖 50克入蛋清
• 细砂糖 50克做糖水
• 水 30克

蛋糕裱花的做法步骤

步骤 1

黄油室温下软化，打至顺滑后备用，不用打发，顺滑即可

步骤 2

蛋清分三次加糖打至6分发，即不可流动状

步骤 3

水和糖混合煮至120度左右（变浓稠即可），全部倒入蛋清盆中，同时打蛋器开到最大，迅速给其降温，直到冷却

步骤 4

将黄油与蛋清全部混合在一起，用打蛋器搅打。此时可能会成豆渣状，别灰心，继续，很快就可以打至顺滑了

步骤 5

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菜谱创建时间：2015-07-09 17:43:25