果妈家的煎蛋

作者： 果妞米仔

用料

• 鸡蛋 2-3只
• 小葱 一株
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 一小勺
• 凉白开 一小勺
• 油 适量
• 平底锅 一只

果妈家的煎蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入碗中，打散。

步骤 2

加入盐、鸡精、料酒、凉水、葱末。搅拌均匀备用。

步骤 3

平底锅：热锅倒入适量油，大火，油热后倒入蛋液，待底部凝固成型，并出现深黄色脆底后，上面的蛋液还是生的时候，盖上锅盖，关火。用余温焖上两分钟。

步骤 4

取出装盘即可享用！

果妈家的煎蛋的小贴士

这款煎蛋比传统的煎蛋好吃！下面底保留脆度，上面却是滑嫩的口感！可作一道菜吃，也可煮面的时候加上！

菜谱创建时间：2015-07-08 23:40:52