火龙果冰淇淋（冰淇淋机版）

作者： 小美人她妈

用料

• 蛋黄 3个
• 牛奶 120克
• 淡奶油 240克
• 红心火龙果泥 190克
• 糖 50克
• 柠檬汁 10ml

火龙果冰淇淋（冰淇淋机版）的做法步骤

步骤 1

淡奶油里加入火龙果泥拌匀

步骤 2

蛋黄加入糖打发到颜色发白浓稠

步骤 3

牛奶中加25克糖加热至微微沸腾

步骤 4

把牛奶缓缓倒入蛋黄中，边倒边搅拌，免得把蛋黄烫成蛋花汤，之后把蛋黄牛奶倒回锅中小火加热，边搅拌边加热，到液体浓稠，大约80度的样子

步骤 5

把煮好的牛奶过筛，倒入淡奶油中，搅拌均匀，放凉后放入冰箱冷藏4小时或过夜

步骤 6

把冷藏好的冰淇淋液倒入运转的冰淇淋机里，机器搅拌15-20分钟后，把冰淇淋盛到其他容器里，放到冰箱里再冷冻就OK啦

菜谱创建时间：2015-07-08 21:15:55