酸菜水鳝

作者： 爱浓浓

味道不赖，简单快手

用料

• 打算 3瓣
• 姜丝 少许
• 芹菜 一小把
• 酸菜 一小搓
• 水鳝 1斤多点

酸菜水鳝的做法步骤

步骤 1

锅热油，加入姜丝和大蒜瓣。微烧，加入水鳝，不要翻炒。再倒入一盖子老酒和一勺生抽或者老抽。撒入酸菜。

步骤 2

加入水，刚没过鳝鱼，再加入一小勺糖和半勺盐。尝尝味道，不够酸的话再加一勺醋。

步骤 3

盖盖子，中火一分钟就可以出锅子了。水鳝很好熟，不用太老。太老容易肉散开。

菜谱创建时间：2015-07-08 19:21:29