【芝士布朗尼】——巧克力和乳酪的完美搭配

作者： 雅倩KT

用料

• 布朗尼部分：（6寸）
• 黄油 50g
• 黑巧克力 50g
• 砂糖 50g
• 鸡蛋 40g
• 普通面粉 50g
• 酸奶 20g
• 大杏仁 20g
• 芝士部分：（6寸）
• 奶油奶酪 200g
• 砂糖 40g
• 鸡蛋 60g
• 酸奶 60g
• 香草精 少许
• 巧克力淋面：（6寸）
• 黑巧克力 70g
• 淡奶油 70g
• 黄油 10g

【芝士布朗尼】——巧克力和乳酪的完美搭配的做法步骤

步骤 1

布朗尼部分：将大杏仁剁碎备用；

步骤 2

将黄油、砂糖和黑巧克力隔水融化；

步骤 3

稍微放凉后加入鸡蛋液和酸奶拌匀；

步骤 4

加入过筛好的面粉和杏仁碎拌匀，从15cm高度倒入磨具，然后轻震几下；

步骤 5

烤箱预热180度，烤18分钟；

步骤 6

芝士部分：将奶酪和砂糖一起隔水加热，搅打至顺滑；

步骤 7

稍微放凉后加入鸡蛋液和香草精拌匀；

步骤 8

然后加入酸奶拌匀；

步骤 9

倒在烤好的布朗尼蛋糕上，烤箱预热160度，烤35分钟左右；

步骤 10

烤好后的蛋糕不要着急脱模，在烤箱中让它自然冷却后脱模，放冰箱冷藏备用；

步骤 11

如果需要送人可简单装饰下

步骤 12

巧克力淋面:黑巧克力和淡奶油隔水加热至巧克力融化后离火；

步骤 13

趁热加入黄油融化，搅匀备用；

步骤 14

将冷藏好的芝士布朗尼放在烤架上，烤架底下铺上油纸；将巧克力淋面倒在蛋糕上，让淋面自然滴落，稍微凝固后放入冰箱冷藏备用；

步骤 15

将大杏仁用料理机打碎，铺到蛋糕周围，蛋糕表面用意式奶油霜和黑樱桃简单装饰即可；

步骤 16

成品。

【芝士布朗尼】——巧克力和乳酪的完美搭配的小贴士

1.布朗尼面糊中还可以加核桃碎等等任意坚果； 2.香草精没有可以不加，酸奶可替换成牛奶，但是个人觉得酸奶的更好吃，冷藏后食用更具风味~

菜谱创建时间：2015-07-08 09:28:21