【杂粮小碗】——俘获全家人的胃~

作者： 雅倩KT

用料

• 玉米小碗（9个）
• 玉米面 200g
• 面粉 200g
• 水 200g
• 酵母 3g
• 食用油 少许
• 馅料：
• 青椒
• 藕
• 肉馅
• 胡萝卜

【杂粮小碗】——俘获全家人的胃~的做法步骤

步骤 1

制作小碗：玉米面200g，用100g开水边烫边搅拌；

步骤 2

然后加入酵母粉和200g面粉；

步骤 3

用温水和成面团，在温暖处醒发半小时以上；

步骤 4

将醒发好的玉米面团分成9份大面团（每份约40g）和9份小面团（每份约20g）； 取一个大面团，按扁后，塑形成碗状；

步骤 5

再取一个小面团，按扁后在食用油中滚一圈，然后按到小碗内；

步骤 6

以此类推完成其余小碗； 蒸锅上气后，碗口向下放入小碗，蒸15-20分钟。

步骤 7

炒馅：

步骤 8

将食材切粒备用（喜欢什么菜就放什么~）；

步骤 9

准备少许肉馅（或者五花肉切粒）备用，蒜切末备用；

步骤 10

锅内放少许底油，将蔬菜放入煸炒片刻后盛出；

步骤 11

再放少许底油，用蒜末炝锅，放1勺豆瓣酱充分炒出红油；

步骤 12

然后放入肉馅煸炒，待肉馅全部变色成熟后，放2勺料酒、2勺生抽、1勺糖、适量盐调味；

步骤 13

放入煸炒好的蔬菜，翻炒片刻即可；

步骤 14

成品。

【杂粮小碗】——俘获全家人的胃~的小贴士

1.小碗中米玉面和白面的比例为1:1，喜欢吃粗粮可以加大玉米面比例，喜欢吃细腻一点的就加大白面比例； 2.塞到碗内的小面团因为沾过油，蒸好后很容易取出，可以直接吃哈~ 3.图里的一盆肉馅，我只用了3小勺，其余是晚上包饺子的； 4.内陷的食材可以随意搭配哈~口味也可以随意变换。

菜谱创建时间：2015-07-08 10:32:40