海陆鲜汇四喜丸子

作者： 行星_g52y

虾肉的鲜美，加上猪肉饼的多汁，再在上面卧一个鹌鹑蛋，营养丰富，味美鲜香，一口下去，回味无穷。

用料

• 虾 4只
• 猪肉 100g
• 鹌鹑蛋 4个
• 花雕酒 2勺
• 酱油 2勺
• 盐 2勺
• 鸡汁调料 1勺
• 碎香菜末 1小碗
• 花椒粉 1小撮

海陆鲜汇四喜丸子的做法步骤

步骤 1

把虾洗净剖开，注意不要切断。虾尾留着。

步骤 2

将虾用花雕酒腌制半小时，后洗净分别放入碗底待用。

步骤 3

这个期间搅拌猪肉馅，放入酱油、盐、鸡汁调料、花椒粉等，用手抓匀。

步骤 4

将肉馅铺在虾上，如果怕腻，可以在肉馅中混入洋葱粒或藕粒，会更加清脆可口。

步骤 5

上面按压一个小坑，卧进一个鹌鹑蛋。

步骤 6

上火蒸熟，开锅后蒸3-5分钟，再关火焖10分钟。看看熟了就可以出锅啦，根据自己的喜好，可以加入香菜末，更加美观～

菜谱创建时间：2015-07-07 21:03:30