梅花型模具吐司

作者： 金子-79

造型比较新，愉悦。

用料

• 高粉 250g
• 火龙果汁（或牛奶） 120g
• 糖 30g
• 酵母 3g
• 鸡蛋 50g
• 盐 2g
• 黄油 10g

梅花型模具吐司的做法步骤

步骤 1

火龙果用筛子擦压出汁液，并称重待用。

步骤 2

除黄油外放进面包机揉二遍共40分钟，然后加入牛油揉20分钟即可。

步骤 3

分四份并把每份扞开卷起，静置10分钟，再次重复扞一次。

步骤 4

重新将四份揉合一起并做成条状，与梅花模具同宽。

步骤 5

放进模具并整平，不用二次发酵，采用直发。

步骤 6

发至高过模具3厘米以上，盖上盖子，再发50分钟左右，视不同室温调节。

步骤 7

放入预热好的烤箱，上下160度，烤25分钟。

步骤 8

取出面包，待凉，乘还有手温时包装起来，吃的时候再切片。

梅花型模具吐司的小贴士

1.也好做双色的面包，准备二种颜色的面，扞成二片，然后卷起放进模具就好，二种面的大小比例各占50% 2.也好用其他果汁，如：橙汁、胡萝卜汁等。

菜谱创建时间：2015-07-06 18:44:19