榨菜毛豆炒瓜皮的做法

榨菜毛豆炒瓜皮

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用料  

做法步骤

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  • 西瓜皮去掉外面的翠衣和里面的红瓤,洗净待用

  • 放入2小勺盐腌制半小时,腌制出水瓜皮变软变薄即可

  • 瓜皮洗去多余盐份挤干水切丝,毛豆剥好壳洗净待用,袋装榨菜洗去多余盐份,香葱切葱花(用鱼泉榨菜丝最好,手边没有所以用的榨菜芯)

  • 锅中放适量油至5成热时放入毛豆煸炒,炒至豆子变色后放入西瓜皮翻炒均匀

  • 放入榨菜,葱花大火快炒,点一点儿生抽,加入一小勺白糖,高汤粉调味,翻炒均匀即可

  • 清爽脆绿的开胃小菜,过粥配面都行

小贴士

1、西瓜皮腌好后一定要洗去多余盐份,榨菜也要洗一下,否则炒完会太咸的
2、喜欢吃辣的可以用红油榨菜来炒

菜谱创建时间:2015-07-06 11:42:12
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