迷你窝窝头

作者： 蔚小咪

我是用的窝窝头预拌粉直接做的，如果不用预拌粉，大概是玉米粉和糯米粉混合。

用料

• 预拌粉
• 清水
• 酵母

迷你窝窝头的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开，静置5分钟左右。我用的预拌粉，如图。

步骤 2

预拌粉和酵母水混合，水不要加多了，若不够，慢慢加。刚开始可能会觉得干，多揉，就会混合均匀，“三光”原则就差不多了（手光盆光面团光），盖上保鲜膜，醒20分钟。喜欢甜的可以加糖。

步骤 3

醒好后，揉一揉，面团做成窝窝头的样子

步骤 4

做好造型后，摆好，醒40分钟左右。大火开后，把窝窝头放进锅里，中大火蒸10分钟左右，关火，闷一会儿。

步骤 5

出锅，OK！

菜谱创建时间：2015-07-06 00:06:31