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家常快手菜之胡萝卜炒鸡蛋的做法

家常快手菜之胡萝卜炒鸡蛋

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作者: 许小豚
许小豚
胡萝卜煎鸡蛋

用料

家常快手菜之胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

胡萝卜耙丝

步骤 2

放入适量油(铺平底,较平时的多),油热了以后,蒜爆香,下胡萝卜,将胡萝卜炒软(大概两三分钟),出锅

步骤 3

第二个步骤也可换成,将胡萝卜过水抄软,沥干水份

步骤 4

将鸡蛋敲入碗中,搅匀,加入一小勺盐,倒入胡萝卜,搅匀

步骤 5
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锅内放少量油,中火,放入胡萝卜鸡蛋混合物,快炒至鸡蛋变色

家常快手菜之胡萝卜炒鸡蛋的小贴士

1. 胡萝卜过水比炒的要容易软,炒的话,注意多放一些油 2. 胡萝卜和鸡蛋的比例可以根据个人的喜好调整,一个人吃的话,是一颗鸡蛋加小半根胡萝卜的量 3. 这个菜做出来既有胡萝卜的甜味,又有鸡蛋的香味,个人比较喜欢这个味道

菜谱创建时间:2015-07-05 18:09:09
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