青柠罂粟籽马芬

作者： 惠妈妈hui

现磨青柠皮屑，加入罂粟籽，淡淡的柠檬清香还有脆脆的罂粟籽口感，属于快手的马芬哟～配方的量是六连马芬模具，六个小蛋糕的量

用料

• 中筋面粉 150克
• 细砂糖 50克
• 黄油 60克
• 淡奶油 90克
• 盐 少许
• 罂粟籽 10克
• 鸡蛋 1个
• 青柠皮屑 1个量
• 泡打粉 5克

青柠罂粟籽马芬的做法步骤

步骤 1

所需材料称量好，青柠皮擦成皮屑（注意只需要青色部分，白色部分会苦）

步骤 2

中筋面粉150克与泡打粉5克混合过筛，加入细砂糖50克、盐少许，青柠皮屑（1个量），罂粟籽加入

步骤 3

用刮刀将干性材料混合均匀

步骤 4

黄油60克加入淡奶油90克放入打蛋盘，隔水加热至黄油融化，用蛋抽搅拌均匀后取出放凉

步骤 5

鸡蛋打散，慢慢加入黄油与淡奶油溶液中，用蛋抽混合均匀

步骤 6

蛋液混合物倒入粉类的盘子中，用硅胶刮刀搅拌

步骤 7

粗略搅拌混合即可

步骤 8

将蛋糕液装入裱花袋，均匀挤入带纸模的六连马芬模具

步骤 9

烤箱提前预热，将马芬连模放入烤箱中层180度25分钟

步骤 10

烤好后晾凉

步骤 11

可打发淡奶油，放入裱花袋挤成topping，擦点青柠皮屑装饰

青柠罂粟籽马芬的小贴士

1.已知的蛋糕都用低筋面粉，但是这个蛋糕用的中筋面粉同样惊艳 2.面糊混合不能过度，粗略拌均匀就可以了，马芬是一种方便的小蛋糕 3.没有青柠，黄柠檬也是可以的

菜谱创建时间：2015-07-05 13:54:06