辣乎乎的百搭麻汁拌面

作者： 岚小新

一城一饭家宴的一道，菜谱图心晴拍的。 简单的好吃辣酱麻汁拌面做底，搭配什么都可以。 宴客吃的话，码上细细的黄瓜丝，我还配了煎肉饼。 自己吃的话，下面时一起煮一个溏心荷包蛋，就可以享受戳破蛋黄让它流到面上的快感了！ 当然，你喜欢的任何配料都可以~ 方子量，一人份早餐。

用料

• 细挂面
• 辣酱 芝麻海带辣酱or老干妈
• 白芝麻酱
• 食醋
• 味极鲜
• 白糖

辣乎乎的百搭麻汁拌面的做法步骤

步骤 1

锅中水煮开下面。一人食的话差不多一元硬币大小的一把吧【根据自己食量增减啊喂！】

步骤 2

面不可以煮过头，八分就差不多，煮面的过程中来调酱。

步骤 3

【用普通吃饭勺】芝麻酱一勺、米醋一勺、味极鲜半勺、白糖1/3勺。搅匀即可。

步骤 4

捞面淋酱，面上加半勺辣酱。拌匀食用。【觉得酱太干可以加勺面汤稀释下】

辣乎乎的百搭麻汁拌面的小贴士

1.配菜自选，辣酱不要用韩国辣酱！！！没海带辣酱就老干妈、牛肉辣酱这样的好嘛~ 2.加入黄瓜丝口感很清新，减腻，推荐 3.早餐下面时一起煮一个溏心荷包蛋，就可以享受戳破蛋黄让它流到面上的快感了！ 4.如果不是马上吃，面不要泡在热面汤里会糊，捞起放入凉白开中备用。

菜谱创建时间：2015-07-05 09:19:28