花椒 辣椒 粉丝 新味扇贝

作者： 小美的美食

创意之作。 麻辣味道的好爽呀，花椒的那种麻味加上干辣椒的香味，绝对的重口味。 为什么想到这个口味，因为是重庆人！哈哈。 吃任何东西，都不忘放花椒和辣椒，大多数人不喜欢麻味，其实小美是想说如果吃过真正的麻辣味，你也许会爱上它。 大多数的扇贝都是蒜蓉的，小美也是第一次麻辣味的呢，以后烧烤看来要多点一些其他口味的来试试。 QQ群1: 438996620 QQ群2: 234018580 微信群：694755640 ‘暗号美食’ 微信公众号：VSY233

用料

• 扇贝
• 粉丝
• 干辣椒
• 花椒
• 生抽
• 盐
• 料酒
• 油

花椒 辣椒 粉丝 新味扇贝的做法步骤

步骤 1

把扇贝处理干净、粉丝用水泡软、干花椒在热锅中翻炒至酥脆待其凉了之后压成花椒粉放在小碗中，干辣椒切细也装在小碗中，热锅热油，油温一定要高，然后把油倒在辣椒碗中，在辣椒碗中加入生抽、盐、料酒混合均匀待用。

步骤 2

取一个扇贝壳，在壳上以绕圈的方式放入粉丝（如果随意放入，粉丝会乱糟糟的），把扇贝肉放在粉丝上，淋上前面准备好的辣椒油。

步骤 3

烤箱下火 280-300℃预热2分钟，扇贝放在烤架上，预热好之后放入烤架（烤箱的下层，离加热条最近的那层），烤6-8分钟即可。

步骤 4

成品

步骤 5

成品

步骤 6

成品

步骤 7

成品

步骤 8

小美新的个人公众号，搜索公众号“VSY233”或者扫这个二维码添加。

花椒 辣椒 粉丝 新味扇贝的小贴士

小贴士： 1、由于小美是第一次烤，不太确定烤的时间，我是烤了8分钟，不确定时间更少肉会不会更嫩，试验过的亲告诉我下哟。 2、由于烤箱里面水蒸发比较快，粉丝尽量泡软一点（或者放入粉丝的时候粉丝上多沾点水）。 3、料酒一定要放呀，去腥。 QQ群1: 438996620 QQ群2: 234018580 微信群：694755640 ‘暗号美食’ 微信公众号：VSY233

菜谱创建时间：2015-07-04 20:22:10