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Bakingpie-巧克力慕斯的做法

Bakingpie-巧克力慕斯

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作者: Bakingpie
Bakingpie

用料

Bakingpie-巧克力慕斯的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备工作*8g吉利丁粉倒入80g水中搅拌均匀放入冰箱冷藏待用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

*50g黄油隔热水融化

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

100g奥利奥碎捣碎

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入50g融化的黄油搅拌混合均匀

步骤 5

倒入慕斯圈中压平(慕斯圈可以放在烤盘中,方便操作),放入冰箱冷藏待用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

250g牛奶煮沸倒入

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

150g黑巧克力搅拌完全融化

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3个蛋黄和40g细砂糖倒入打蛋盆中,边打边倒入巧克力溶液。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏的吉利丁隔热水融化

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将吉利丁片溶液倒入巧克力溶液中,搅拌均匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

200g淡奶油放入打蛋盆中打发至6成(稍稍有点稠状而不凝固)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入巧克力溶液中搅拌均匀

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入冰箱冷藏4个小时以上

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出冷藏好的慕斯

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用热毛巾围住慕斯圈,再脱出

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛上抹茶粉即可

菜谱创建时间:2015-07-04 16:06:37
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