【原麦早餐】杏仁葡萄卷：橙香法式面包布丁片+青柠百香果特饮

作者： 向大可

#每天一款原麦山丘# #面包的豪华吃法# 【2015-7-4】杏仁葡萄卷：橙香法式面包布丁片+青柠百香果特饮 相比起原麦店里那些大个头的明星面包，杏仁葡萄卷实在是有些不太显眼，没有什么吸引人的实在馅料，也没有什么狂拽酷炫的名字，就连个头和定价都比其他面包少一个重量级。不过它也有自己的亮点，表面类似于墨西哥面包的奶酥皮，把杏仁片和葡萄干甜蜜的黏合在一起，捏在手上都会被奶酥粘的到处都是，算得上比较香甜的一款面包了。 一般拿来直接咬着就能吃掉一大半，另一半就切片做成猫王最爱的法式吐司，面包片吸满香浓的蛋奶液，沉甸甸的一整片煎香。最开始害怕奶酥皮加上蛋奶液会不会太过甜腻，结果香甜+香甜的组合，反而变成一口回味悠长的幸福感，再配上酸甜的香橙酱，完全不会有厚重的腻味感。 加上面包本身个头不大，正好适合一口咬下去，可以更加鲜明的体验到面包布丁Q滑的口感。 不过法式吐司本身的浓厚还是有的，所以再配一杯异常清爽的青柠百香果特饮，冰块丢进去的时候，气泡密密的升上来，光是看着颜色、听着声音，就已经去了一大半的暑意。 配方来源： 橙香法式面包布丁片-厨友“南半球的小猫” 青柠百香果特饮-厨友“鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花”

用料

• #橙香法式面包布丁片#
• 杏仁葡萄卷（原麦山丘） 1个
• 淡奶油 100ml
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖（蛋奶液） 15g
• 香草精 少许
• 肉桂粉 1/4t
• 橙子 2个
• 橘子酱 100g
• 薄荷（装饰用） 少许
• #青柠百香果特饮#
• 青柠 3个
• 百香果 1个
• 雪碧/苏打水 1罐
• 蜂蜜（可选） 适量

【原麦早餐】杏仁葡萄卷：橙香法式面包布丁片+青柠百香果特饮的做法步骤

步骤 1

#橙香法式面包布丁片# 杏仁葡萄卷切片，鸡蛋液、牛奶、淡奶油、1/4t肉桂粉混合均匀。

步骤 2

让面包在液体里浸泡，整个面包片吸满奶液。

步骤 3

平底锅小火加热，熔化少许黄油，放入面包片，中火煎到双面颜色金黄。

步骤 4

1个橙子取出果肉，不带膜；1个橙子榨汁；两个橙子的橙皮擦屑。

步骤 5

榨出的橙汁加上100g橘子酱，放进锅里小火熬制出略浓稠的状态，成糖浆。

步骤 6

此时加入果肉和皮屑，稍微煮一会儿，至果肉变软即可。

步骤 7

面包片放盘子里，淋上糖浆、薄荷摆盘。

步骤 8

#青柠百香果特饮# 苏打水/雪碧冷藏，青柠表面用盐擦洗干净，1个榨汁，2个切块备用。杯子里倒入雪碧，加入1个百香果的果肉和果汁，再将青柠水、青柠块和冰块放入即可。觉得太酸的还可以按照自己的口味调入蜂蜜。

菜谱创建时间：2015-07-04 09:35:35