九阙厨#韩式裱花奶油霜蛋糕

作者： 三缺

韩式裱花在近两年红火了起来，在这里分享一下自己打奶油霜的配方，欢迎讨论交流OVO/

用料

• A蛋清 100克
• 砂糖 50克
• B砂糖 100克
• 水 30克
• C黄油 250克

九阙厨#韩式裱花奶油霜蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.将B小火熬至浓稠冒细密的泡泡OVO～ 2.A打发至中性发泡～ 3.A打到中性，B差不多也好了，要迅速冲入A中快速打融合！ 4.将C打散，确认3凉下来就融合在一起吧OWO～

步骤 2

这个方子是在意式奶油霜改动过哒，没辣么甜啦～

九阙厨#韩式裱花奶油霜蛋糕的小贴士

欢迎有问题一起探讨哦！这里九阙OWO/

菜谱创建时间：2015-07-03 22:06:36