美美的杨梅酱

作者： 盒子实验室

杨梅的季节总是很短暂，用杨梅酱留住杨梅的美味吧

用料

• 杨梅 200g
• 砂糖 100g

美美的杨梅酱的做法步骤

步骤 1

将杨梅去核，放入白砂糖，腌制大约一个小时

步骤 2

用勺子一边搅拌，一般开大火煮开，然后转小火，煮15-30分钟（根据杨梅的量）。

步骤 3

至液体慢慢变得浓稠，颜色由酒红色，变为漂亮的紫红色时候，离火。

步骤 4

用真空法罐装，杨梅酱就做好了，放入冰箱冷藏保存。

美美的杨梅酱的小贴士

“真空法”详情，请戳我之前的番茄罐头的做法。

菜谱创建时间：2015-07-03 21:05:20