火龙果酱

作者： 爱做美食的妙妙

火龙果（拉丁文名：Hylocereus undulatus Britt），又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果。仙人掌科、量天尺属植物。 果实，呈椭圆形，直径10-12厘米，外观为红色或黄色，有绿色圆角三角形的叶状体，白色、红色或黄色果肉，具有黑色种子的水果。 火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性水果，在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁。

用料

• 火龙果 500g
• 冰糖 200g
• 柠檬 半个

火龙果酱的做法步骤

步骤 1

火龙果剥皮

步骤 2

切成小块，放冰糖腌制

步骤 3

放入保鲜碗，放冰箱隔夜

步骤 4

放入锅中煮，大火煮开，关小火煮，直到煮到出胶挤入柠檬汁，煮两分钟关火装瓶。

火龙果酱的小贴士

瓶子事先消毒，自然晾干，冰糖可以跟据自己喜好加减，放入柠檬汁有利于存放。

菜谱创建时间：2015-07-03 14:50:24