黄瓜小煎鸡

作者： 海草seaweed-1

打扫冰箱剩余物资的组合，也是简单的下饭菜

用料

• 鸡腿，鸡全翅 各一只
• 青尖椒，红灯笼椒 各几只，或青椒多红椒点缀即可
• 花椒，姜末 花椒20粒，姜一小块
• 白酒，生抽，广合腐乳汁 各一大勺，约各10～15克
• 白糖，老抽 各一茶匙，约各5克
• 黄瓜 一个

黄瓜小煎鸡的做法步骤

步骤 1

鸡翅和鸡腿切成1.5厘米见方的丁，加入白酒生抽腐乳汁姜末抓匀腌制半小时以上。

步骤 2

黄瓜青红椒切丁备用

步骤 3

关键一步，热锅凉油，将腌制好的鸡丁倒入锅中，不停翻炒，煸炒至汁水收干后继续煸炒至吐油，鸡肉比之前缩小，鸡皮上有金黄色即正好。

步骤 4

锅中迅速加入青红椒花椒煸炒出香，加入糖，少许老抽，翻匀，要出锅前再加入黄瓜丁，翻匀出锅。

菜谱创建时间：2015-07-03 13:36:34