五香卤蛋

作者： C-chole

与这个一个卤蛋卖2元的世界说再见！

用料

• 鸡蛋 十一枚
• 佐料（花椒、八角、香叶、茴香、肉桂） 八角两枚、花椒十几粒、香叶一片、茴香2g、肉桂一小块。
• 盐 两汤勺
• 水 适量

五香卤蛋的做法步骤

步骤 1

将新鲜的鸡蛋表面洗净，如果从冰箱冷藏室拿出的鸡蛋需回温，以免鸡蛋皮不易与鸡蛋清分离。

步骤 2

将鸡蛋和卤料放入锅中，加入盐，中火煮开五分钟后，用铲子敲开鸡蛋皮，使其容易入味。再煮五分钟后关火。放凉浸泡入味。

五香卤蛋的小贴士

鸡蛋煮好后尽快吃，泡久了口感会变差~~~茶叶蛋好吃但不健康，每天一卤蛋，强壮中国人~~

菜谱创建时间：2015-07-02 19:57:15