海苔花生

作者： 旅人蕉-1

两年前参加朋友间的聚餐，吃到朋友带来的海苔花生，顿时被这鲜香松脆的口感惊艳到了，马上请教了做法。学会以后我就常常做，简单的做法不简单的美味，在这里分享给大家。

用料

• 花生 500克
• 海苔 20克
• 油 适量

海苔花生的做法步骤

步骤 1

花生用水冲去浮尘沥干，用水冲过的花生不仅干净还不容易炒焦，一冲就好不要冲水过多，如果花生很干净可以不要冲水直接炒

步骤 2

买来的海苔是这样的，先用剪刀剪成2公分左右的段再用手撕开

步骤 3

花生冷油入锅(油相当于炒一个绿叶菜的量)，小火炒至香脆，热的时候是不脆的，当花生皮颜色变深花生肉颜色稍变黄时就可以关火盛出了

步骤 4

此时锅里还剩点热油，不用开火直接倒入碎海苔炒到锅铲碰上去有脆的感觉，如锅子凉得快可再开一点点火炒一下

步骤 5

海苔炒得脆了之后就关火，倒入花生翻炒均匀

步骤 6

盛出晾凉后密封保存

海苔花生的小贴士

其实我平时做比较随意，海苔和花生都不称份量的，想要写菜谱才称一下。海苔本身有咸味所以不需要加盐，不加盐放密封罐可以保存很久，喜欢吃咸一点的可以在吃的时候倒出来撒一点点。

菜谱创建时间：2015-07-02 19:52:02