火爆圆白菜

作者： 暖洋洋の哀愁……

大姑自创的火爆圆白菜，全家人都觉着特别香，又不油腻，所以盗了她的方子，默默搬上来给大家瞧瞧～

用料

• 圆白菜 半颗
• 食用油 50ml（比正常炒菜多一半）
• 花椒 一小撮
• 大料 两个
• 盐 1～2小勺（根据个人口味）
• 海鲜酱油 两小勺
• 蚝油 两小勺

火爆圆白菜的做法步骤

步骤 1

放入食用油，油烧热后（观察油稍微开始冒烟但还没起泡），放入大料，让其浸泡一阵

步骤 2

接下来放入花椒爆锅，这是油开始吱啦噼啪的响

步骤 3

把圆白菜全部倒入翻炒

步骤 4

圆白菜炒的稍软一点之后，放入海鲜酱油（约两小勺），继续翻炒，接着放1～2勺盐，我喜欢放1勺

步骤 5

出锅之前，放入两小勺蚝油，翻炒倒出

步骤 6

duang～亮相！

火爆圆白菜的小贴士

这道菜我觉得花椒大料是关键，我不吃蒜，如果吃蒜的童鞋，可以放些蒜片进去爆锅，应该更下饭； 油一定要舍得放，要比正常炒菜多放一倍

菜谱创建时间：2015-07-02 16:38:57