土豆擦成丝,打一个鸡蛋在里面,今天正好赶上是个双黄蛋:)同时放入盐和面粉搅拌均匀(盐按照个人口味放即可,面粉有点就行,主要为了土豆饼更容易成形)。
先把平底锅烧热,放入一点油,用刷子刷匀
把搅拌均匀的土豆丝糊糊摊平在锅底,小火定型。
定型后翻面继续煎,定型后送入烤箱,160度烤10分钟,这期间麻麻们就可以干会儿别的家务了
清爽的元气土豆饼出炉!
土豆放入平底锅内一定要小火定型,要不容易糊:(翻面后很快就可以请入烤箱了。我一开始用烤箱,主要是油放的少,煎的时间短,怕土豆不熟,试过一次后发现竟然很香,还省事,烤箱也不用预热,直接扔在里面就行,大家也来试试吧:)