【原麦早餐】明太子：芒果鲜虾沙拉+红酒酸奶

作者： 向大可

#每天一款原麦山丘# #面包的豪华吃法# 【2015-7-2】明太子：芒果鲜虾沙拉+红酒酸奶 明太子，带着浓烈的海味。旋风一般的造型，裹满了丰富的鳕鱼籽，带来神奇的口味和口感。每次咬下一口都要在嘴里各个角落仔细的搜寻每一颗鱼籽，轻轻咬碎，爆裂出海风那股腥甜的纠结气息。 第一次吃是对奇特味道的疑惑，第二次吃是对海腥味的嫌弃，第三次吃是鬼使神差的挑战，第四次吃就是欲罢不能的思念了。 海味气息浓厚的面包，考虑搭配清新的海鲜类沙拉。时下的芒果价格喜人，走近果子都能闻到扑鼻的香气，最常见的便是拿来大虾，一起拌一道热带风情的沙拉，不仅色彩缤纷，而且酸辣开胃。 另外的红酒酸奶，也是一种奇特的碰撞。今天的早餐，因为这样三种小食，每一口都是一次奇幻的味觉旅行。 ​ 配方来源：芒果鲜虾沙拉-厨友“Pan小月”

用料

• #芒果鲜虾沙拉#
• 芒果 1个
• 大虾 10只
• 绿豆芽 1小把
• 各种拌沙拉的蔬菜（罗马生菜、芝麻菜、紫甘蓝、羽衣甘蓝等） 1小把
• 小红辣椒 2颗
• 鱼露、生抽、白糖、柠檬汁、橄榄油、白芝麻 适量
• #红酒酸奶#
• 原味酸奶（选择性拌白糖） 适量
• 红酒 适量
• 坚果、果干、薄荷叶（可选） 适量

【原麦早餐】明太子：芒果鲜虾沙拉+红酒酸奶的做法步骤

步骤 1

#芒果鲜虾沙拉# 大虾去虾线，焯烫变红，剥壳备用；绿豆芽洗净，焯烫1分钟，捞出过凉水，沥干备用；各种生菜洗净，沥干备用。

步骤 2

芒果切块备用。

步骤 3

鱼露、生抽、糖、柠檬汁、橄榄油、白芝麻混合均匀成料汁。

步骤 4

料汁与步骤1、2的材料拌好，撒上小红椒圈即可。

步骤 5

#红酒酸奶# 杯子里先倒入红酒。

步骤 6

然后倒入酸奶。

步骤 7

可以撒一些自己喜欢的坚果果干，最后用薄荷叶装饰。

菜谱创建时间：2015-07-02 09:51:14