【山姆厨房】香葱橙子奶油焗龙虾佐黄油玉米法包

作者： yehaizi1234

香葱橙子奶油汁是万能酱汁，用来焗龙虾以及其它海鲜都非常融合，用来抹面包也是棒棒嗒。 龙虾肉质Q弹带着海洋气息与甜玉米是最佳拍档。所以这道龙虾料理搭配黄油玉米法包，好滋味停不下来。 龙虾提前一天放入冷藏柜解冻 制作时长：35min

用料

• 山姆会员店龙波士顿龙虾 1只
• 白葡萄酒 半杯
• 新鲜橙汁 半杯
• 小葱 一把切碎（1/4杯）
• 现磨黑胡椒 少许
• 黄油 150g
• 淡奶油 70ml
• 现磨白胡椒 少许
• 新鲜柠檬汁（半个） 少许
• 新鲜柠檬片 两三片
• 海盐 两大勺加少许

【山姆厨房】香葱橙子奶油焗龙虾佐黄油玉米法包的做法步骤

步骤 1

找一个深的煮锅，加满水，放入两大勺盐，煮开后放入解冻好的龙虾煮到龙虾变成红色，大概需要6，7分钟

步骤 2

平底锅烧热后，加热橙子，香葱以及白葡萄酒，黑胡椒，煮到香葱橙汁减少到只有原来的一半。

步骤 3

关火后加入黄油，搅拌至黄油全部融化。

步骤 4

淡奶油打发到7，8分后，拌入稍稍冷却的黄油混合物，翻拌均匀。加入柠檬汁，盐和白胡椒调味。

步骤 5

煮好的龙虾放凉后用剪刀剪成两半。平铺在烤盘上。旁边放上柠檬片。在有龙虾肉的一面抹上香葱橙子奶油酱。（大约需要用掉一半的酱汁，另外一半用来抹面包以及吃的时候调味）。烤箱预热200度。将烤盘送入烤箱烤5分钟左右。

步骤 6

此时用少许黄油炒一下甜玉米。用少许盐和黑胡椒调味。

步骤 7

吃的时候，法包稍微烤一烤，抹上香葱橙子奶油酱加上黄油玉米搭配烤好的龙虾，鲜甜还有柑橘的清新奶油的浓郁，令人欲罢不能。

菜谱创建时间：2015-06-30 16:09:51