微波版花生牛轧糖

作者： 呤儿

用料

• 熟花生仁 80克
• 棉花糖（纯白） 100克
• 奶粉 80克

微波版花生牛轧糖的做法步骤

步骤 1

微波炉设置为中高火，放入棉花糖加热1分钟后取出；将棉花糖搅成糊状，同时加入奶粉和花生（事先用擀面杖稍微压碎）拌均匀；此过程要快速，棉花糖降温后会变硬而不易搅拌；如果变硬可再次加热，每次二十秒钟

步骤 2

加热后的棉花糖非常粘稠，待稍稍降温后可以隔着保鲜膜（袋）用手将其揉成团，然后擀成2公分左右厚的长方形；放入冰箱至完全冷却变硬，按自己喜好改刀成小块，撒上少许奶粉以避免糖块相互粘连

微波版花生牛轧糖的小贴士

自制牛轧糖的成功率很高，材料简单，制作方便；奶香浓郁，且不粘牙。还可以在原配方中加入1～2勺抹茶粉或可可粉，以丰富口味。

菜谱创建时间：2011-09-26 08:04:51