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全麦奶酪小面包的做法

全麦奶酪小面包

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作者: 等一树花开
等一树花开
以奶酪做内陷的面包有多种变化。在单一高粉基础上加了全麦,有麦香奶酪香,这一类型的面包变得更好吃了。

用料

全麦奶酪小面包的做法步骤

步骤 1

面团材料除酵母黄油外,拌混放置半小时以上。

步骤 2

时间到,加酵母先揉,再加黄油揉至扩展。

步骤 3

一发2倍大。排气。分6团,滚圆,松弛,夏季15分,冬季20分。

步骤 4

松弛时间,奶酪隔水软化,加糖拌匀

步骤 5

包好馅,放入烤盘,二发至两倍大。

步骤 6

烤箱提前预热180度。 180度烤19分。

全麦奶酪小面包的小贴士

全麦比例越多,面包膨胀越低。想要高涨效果,改为高粉200,全麦50

菜谱创建时间:2015-06-30 14:45:06
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